Peanut Butter Macadamia Chocolate Chip Protein Cookies / Cookie au Beurre de Cacahuète et Noix de Macadamia (En/Fr)

Bonjour! I have been addicted to MunkPak coconut white chip macadamia protein cookies. I mean REALLY addicted! I am blaming the BBG meetup for introducing me to those cookies when they were sponsored by them. I cannot get enough of them and a recent sale at Sprouts made me buy 3 boxes. I hope that I will eat so much of them that I will get tired of them or I will have to stop buying them and forget about how great they taste to overcome my addiction.

You might think that I shouldn’t “restrict” myself and that I should keep buying them. I tend to overdo things and in this case I can eat two whole cookies in one sitting after a big meal. I am a “all or nothing person”, so I would either eat several cookies at once or just stop buying them.

Not everyone can be the type of person to eat half of a cookie and be satisfied and maybe I could be that person one day. Not today though. I still have work to do on that and my relationship with food is still not the best. I am improving myself on it and it is getting better since I stopped dieting.

One thing that I do whenever I am addicted to something that is not so good for me is that I just made a healthier version. FYI, MunkPak cookies can be seen as “healthy,” but to me they aren’t. They are labeled as “protein cookies” and yet there is as much sugar as protein in each serving.  Protein or sugar cookies? 🤔 That is my opinion about it based on the nutritional value provided on the package. I am saying that, but I am still addicted to them lol. Anyway, I made my own version as I mentioned, and I am pretty happy about the result. Of course, they don’t taste the same as the MunkPak version since I only used whole foods, but they taste darn good. I will let you make you own opinion about them.

 

Peanut Butter Macadamia Chocolate Chip Protein Cookies

Prep Time10 minutes
Cook Time10 minutes
Total Time20 minutes
Servings: 5 cookies

Ingredients

  • 210 g peanut butter (or nut butter)
  • 50 g vanilla whey protein
  • 20 g almond flour (sub for tigernut flour if cannot use almond)
  • 15 g coconut flour
  • 15 g granular sweetener
  • 5 g shredded coconut
  • macadamia nuts
  • chocolate chips

Instructions

  • Preheat the oven to 350°F. In a bowl, mix all the ingredients together and mix until well combined.
  • Form five balls with the dough and flatten them out slightly. Bake for 10 minutes (or longer if desired.)

Bonjour! Je suis devenue addict aux cookies protéinés de MunkPak (sûrement pas dispo en France). Je blame le meeting de BBG pour cela car on a été sponsorisé par MunkPak et on a eu des cookies gratuit. Depuis je ne me plus m’en passer. En plus de ça, il y avait une promo à Sprouts et je m’en suis achetée 3 boîtes. J’espère en manger tellement que je vais en avoir marree ou alors faut que j’arrête d’en acheter et je finirais bien par les oublier.

Bon, je vous vois déjà venir et dire “Non mais tu devrais pas te restreindre, il faut juste manger avec modération.” Ouais, sauf que chez moi la modération on ne connaît pas et je peux manger deux cookies après un bon dîner. Chez moi c’est tout ou rien, donc soit je mange plusieurs cookies par jour, soit j’arrête d’en acheter.

Tout le monde n’est pas du genre à manger un demi cookie et pouvoir laisser l’autre moitié sans constamment y penser jusqu’à l’avoir manger. Peut-être qu’un jour je pourrais avoir ce genre de relation avec la nourriture, mais pas aujourd’hui. J’ai encore du travail à faire sur ma relation avec la nourriture. J’ai fait des progrès en tout cas, et ne plus faire de régime m’a bien aidé.

Une chose que je fais lorsque je suis addict à quelque chose de pas trop sain, c’est de faire ma propre version. Ceux qui connaissent les cookies MunkPak pensent sûrement que ce sont des cookies healthy, mais pas pour moi. Quand il y a autant de sucre que de protéines dans un cookies « « protéinés » c’est dur de savoir si on devrait appeler ça un cookies protéié ou un cookie au sucre. En tout cas, c’est mon avis basé sur les valeurs nutritionnelles fournies sur le paquet. Enfin bon, je dis ça mais j’en mange quand même lol. C’est pour ça que je voulais faire ma propre version, comme ça je fais un peu moins de dégâts. Je suis bien contente du résultat et même s’ils n’ont pas exactement le même goût que ceux de MunkPak, ils sont quand même délicieux et les ingrédients sont clean. Je vous laisse juger par vous-même.

Cookie au Beurre de Cacahuète et Noix de Macadamia

Ingredients

  • 210 g beurre de cacahuète (ou autre beurre)
  • 50 g protéine en poudre
  • 20 g farine d’amande
  • 15 g farine de coco
  • 15 g xylitol/erythritol ou stevia (en poudre)
  • 5 g noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • noix de Macadamia
  • pépites de chocolat

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. 
  • Former cing boules avec la pâte et écrasez-les pour former des cookies. Faire cuire 10 minutes (ou plus si vous le souhaitez). Laisser refroidir avant de déguster.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating