Bonjour! St Valentine’s Day is getting closer. It is synonymous with hearts, flowers, love, but mainly with chocolate. So if you didn’t get enough chocolate during the holidays, here is your chance.
The problem most chocolates that are sold is that they have so much cr*p in them… Hello sugar, dextrose, vegetable oil, and corn syrup. If you want your chocolate fix without the added benefits junk, here is a recipe that will satisfy your cravings. On top of that, you can make it as a dessert for you (and your lover). I won’t blame you if you keep it all for yourself.
I did another version of this recipe with eggs. It was harder to drop the almond butter inside with this version, but it was still pretty good. I will share it on Instagram in a few days, so you will have to go on my account to get it. Don’t hesitate to follow me 😉 and bon appétit.
Fondant Heart
Ingredients
- 150 g unsweetened baking chocolate (Baker's)
- 50 g xylitol / erythritol / stevia (powdered)
- 100 g coconut oil
- 1 tsp baking powder
- 100 g almond flour
- 8 tsbp almond butter
- 1 pinch salt
Instructions
- Preheat the oven to 350°F. In a microwave safe bowl, add the butter and chocolate. Microwave until melted.
- In a bowl, add the flour, salt, baking powder, xylitol (or other) and stir.
- Add the chocolate/butter mixture to it and stir well.
- Pour the mixture into molds and bake for 15 minutes. Take the cakes out and drop a tablespoon of almond butter in the middle of each cake. Return into the oven and bake for about 20 minutes. The cakes won't seem to be cooked when you remove them. Let them cool down before removing from the mold.
Bonjour! La St Valentin arrive et cela rime avec l’amour, les fleurs, et les cœurs mais surtout avec le chocolat. Don si vous n’avez pas eu assez de chocolat pendant les fêtes vous avez le droit à une autre chance.
Le problème c’est que la plupart des chocolats sont remplis de cochonneries. Et oui, bonjour le sucre, les huiles végétales, le dextrose, et sirops de maïs. Vous pouvez avoir votre dose de chocolat tout en mangeant sainement. Je vous ai préparé une recette de fondant au chocolat qui satisfera votre envie de chocolat sans cochonneries ajoutées. Vous pouvez même les faire pour le dessert pour vous (et votre amoureux(se)). Je ne vous blâmerais pas si vous garder tout pour vous.
J’ai essayé de faire une recette sans et avec des oeufs. Celle sans œufs était plus pratique pour ajouter le coeur d’amande, mais je partagerais l’autre version sur Instagram. Tu devras donc me suivre ou aller voir mon compte pour chopper la recette ;). En attendant, bon appétit!
Coeur Fondant
Ingredients
- 150 g chocolat pâtissier
- 50 g stevia/ xylitol / erythritol (en poudre)
- 100 g coconut oil
- 150 g farine d'amande
- 1 cuillère à café levure chimique
- 8 cuillère à soupe beurre d'amande
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol (au bain marie ou au micro-onde). Mélangez bien.
- Dans bol, ajoutez la farine, le sel, le xylitol (ou autre), et la levure. Mélangez.
- Ajoutez le mélange chocolat/beurre. Mélangez.
- Versez la pâte dans des moule en sillicone ou dans un moule beurré. Mettez au four pendant 15 minutes. Sortez le moule du four et déposez une noix de beurre d'amande au milieu de chaque gâteau. Remettez-les au four pendant environ 20-25 minutes. Les gâteaux ne sembleront pas trop cuits, ce qui est normal. Laissez-les refroidir avant de les demouler.
