Today I am sharing some AIP salmon cakes with added gelatin. It is closer to a salmon crumble than cakes, but the taste is still awesome. Salmon is full of omega-3 fatty acids, and it is a great source of protein. If you are trying to eat more vegetables and reduce your intake of carns them riced cauliflower is a great alternative.
Recette
Ingredients
Salmon Cakes
- 1 13.5 oz can of salmon
- 1 scoop of gelatin
- 1/4 teaspoon of salt
- 1/2 teaspoon of garlic powder
- 1 teaspoon of turmeric
- juice of 1 lemon
Cauliflower
- 24 oz. of riced cauliflower
- coconut oil
Directions
- Heat some coconut oil in a non-stick pan over medium heat. Add the cauliflower rice, and cook until soft.
- In the meantime, add all the salmon cakes ingredients in a bowl, and mix until well combined. Form some patties, and set aside.
- Once the cauliflower rice is cooked set aside in a bowl. Cook the salmon patties in the pan until brown then flip it. It will most likely fall apart once you flip it.
- Served over riced cauliflower.
Bon appétit!
Aujourd’hui je vous partage une recette de ce que j’appelle des cakes de saumon même si ils ressemblent plus à du crumble, mais c’est bon quand même. Le saumon est fort en oméga-3 et est une bonne source de protéine. Le riz de chou-fleur est un bon moyen de réduire votre consommation de glucides tout en mangeant plus de légumes.
Recette
Ingrédients
Cake de Saumon
- 418g de saumon en boîte
- 1 cuillère à soupe de gélatine
- pincée de sel
- pincée de poudre de garlic
- jus de citron
Riz de Chou-Fleur
- Huile de coco
- 1 kg de riz de chou-fleur
Préparation de la Recette
- Dans une poêle, faites chauffer à feu doux l’huile de coco. Ajoutez le riz de chou-fleur et faites cuire pendant environ 10 minutes.
- En attendant, mélangez tous les ingrédients pour les cakes de saumon dans un bol et formez des boules.
- Lorsque le riz de chou-fleur est cuit, retirez de la poêle. Aplatissez les boules de saumon et faites cuire dans la poêle. Une fois que l’un des côtés est cuit, retournez-le (vous ne pourrez sûrement pas le retourner sans que cela se casse).
- Servez sur le riz de chou-fleur.
Bon appétit!
