Hello everyone! Today I am sharing a biscuit recipe that is AIP which means egg-free, nut-free, dairy-free, and gluten-free. It uses cassava, tigernut, and banana flour which aren’t necessarily easy to find, but if you have them you know what to make with them now. 🙂
Recipe
Ingredients
- 100g shortening
- 160g water
- 100g banana flour
- 6 tablespoons cassava flour
- 2 tablespoons gelatin
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1 teaspoon cream of tartar
Directions
- Preheat the oven to 400ÂşF, and prepare a cookie sheet pan.
- Add all the ingredients in a blender starting with the shortening and the water. Blend until you obtain a dough consistency.
- Drop about 6 biscuits on the pan, and bake for 25 minutes.
Bonjour tout le monde! Aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits ce qui est assez typique du sud des États-Unis. C’est une recette qui est adaptée au régime autoimmune donc cela veut dire qu’il n’y a ni oeufs, ni farine de fruits oléagineux, ni lactose et ni gluten. Il va vous falloir de la farine de manioc, de noix tigrée, et de banane qui ne sont pas forcément facile à trouver mais si vous les avez vous savez quoi en faire maintenant. 🙂
Recette
Ingrédients
- 100g de shortening
- 160g d’eau
- 60g de farine de noix tigrée
- 100g de farine de banane
- 6 cuillères à soupe de farine de manioc
- 2 cuillères à soupe de gélatine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de crème de tartre
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 200ºC et préparez une plaque de cuisson.
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur en commançant par le shortening et l’eau. Mixer jusqu’à obtenir la consistence d’une pâte à pain.
- DĂ©posez six tas sur la plaque et faites chauffer pendant 25 minutes.
