Bonjour! Once again, I am sharing a pancake recipe :D. What can I do? I just love making new pancake recipes. Maybe one day I will come up with ZE perfect recipe, and I admit this one is pretty close.
Nothing better than pancakes with benefits. Yes, those are gluten-free, dairy-free, and you also have some collagen in them. If you didn’t know, collagen is awesome for your hair, skin, and nails. That’s why my hair has been growing so much since I consume it every morning. If you decide to add some collagen in the recipe, I recommend to add some vanilla collagen. I used Bulletproof vanilla collagen and it is just the best ever! I actually use it in my coffee everyday. If you don’t have any collagen, you can still add some whey protein, which will still add some protein to them.
You can add some chocolate cream by mixing some cocoa powder with almond milk. I used about 2 tablespoons of cocoa powder for 5 tablespoons of almond milk. You can also add some sweetener because cocoa powder is quite bitter ;).
Collagen Pancakes
Ingredients
- 1 1/2 cup chestnut flour (sift)
- 1/2 cup almond flour
- 1/2 cup collagen (you can use whey protein too)
- 1 cup almond milk
- 1 egg
- 1 tbsp avocado oil
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp salt
Instructions
- In a large bowl, sift the chestnut flour, then add the almond flour, baking powder, salt and collagen. Make a well in the center and pour in the milk, egg and oil mix until smooth.
- Heat a lightly oiled frying pan over medium high heat. Pour 1/4 cup of the batter onto the pan, using approximately 1/4 cup for each pancake. Brown on both sides and serve hot.Bon appétit!
Bonjour! Eh oui, encore une fois je vous partage une recette de pancakes. Qu’est que tu veux faire, j’adore les pancakes. Peut-être qu’un jour j’arriverai à faire une cette parfaite et je n’aurais plus à en inventer d’autre. Celle-ci est assez proche de la perfection.
Cette recette est sans gluten, sans lactose, est en plus de cela, il y a du collagène. Si tu ne le savais pas déjà, le collagène est super pour les cheveux, les ongles et la peau. Mes cheveux ont poussé super vite depuis que j’en consomme tous les jours. J’utilise le collagène de Bulletproof à la vanille, ce qui rend ces pancakes encore meilleur. Tu peux aussi utiliser de la protéine en poudre ce qui rajoutera quand même des protéines dans tes pancakes.
Tu peux aussi faire une petite crème au chocolat en mélangeant de la poudre de cacao avec du lait d’amande. J’ai mis 2 cuillère à soupe de cacao pour 5 cuillère à soupe de lait d’amande. Tu peux aussi ajouter un peu de sirop pour sucré le tout car le cacao est assez amer ;).
Pancakes Protéinés
Ingredients
- 105 g farine de châtaignes (tamisée)
- 50 g farine d’amandes
- 35 g collagène (ou protéine en poudre)
- 175 mL lait d’amande
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à soupe huile d’avocat
- 1/2 cuillère à café sel
Instructions
- Mettre la farine de châtaigne tamisée, la farine d’amande, la levure, le collagène, et le sel dans un saladier. Mélanger et creuser un puits. Ajouter ensuite l’oeuf et l’huile, puis fouetter l'ensemble.
- Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites . Réserver au chaud et déguster.Bon appétit!
