Bonjour everyone! I hope you are doing well and you are safe and healthy at home. You might be spending more time baking like I have been doing. I haven’t been baking as much as I used to so having more time baking is nice. I rather bake homemade treats than buying them. I have control over what goes in it, and being restricted on trips to the store makes me more inclined to bake my own. Share in the comments if you are like me.
TRAIN SWEAT EAT
I have been working out religiously for the past 3-4 weeks with my husband. We are using a French app Train Sweat Eat which has several workout videos of different activities (dance, gym workout, home workout, and yoga), recipes, and tips. They had a 14-day trial which allowed me to try it out and I ended up subscribing for a year. It was actually cheaper than one month at my gym.. I prefer working out at home, so it makes me wanna quit my gym even more lol. I got my husband to join me since he wanted to workout and even though we are using light weights, it is kicking our asses. If you wanna try their sessions, you can join them live everyday at 11 AM (CDT) @SissyMua or @TrainSweatEat on Instagram or Youtube. They have all the replays on Youtube on @SissyMua’s account. I am promoting them because they deserve it.
TRAIN SWEAT EAT recipes
I mentioned that they also have recipes on their app. They usually have vegan recipes because both founders are vegan. I do not do well with legumes, and I am not even thinking about becoming vegan. They also use gluten, so most of those recipes are not for me. I have been seeing so many people posting about the latest cookie recipe they posted on the app. They just looked so good I had to try it. I had to adjust the recipe to make it gluten-free. Those cookies turned out perfectly and they are so good! You should definitely try this recipe. It is pretty easy to make and the cookies are just the best I have made so far.
Notes
- I used ChocZero for the syrup in the recipe. I like using it because it is sugar-free and free of sucralose, aspartame, and any other nonsense artifical sweeteners.
- I used Lily’s dark chocolate chips because they do not have any sugar in them.
- It isn’t easy to find powdered stevia. I found a brand that is pretty good and can be easily used as a sugar substitute.
Best Gluten Free Chocolate Chip Cookies Ever!
Ingredients
- 140 g ground flaxseed
- 120 g tigernut flour
- 80 g coconut oil (solid)
- 80 g xylitol, erythritol, or powdered stevia
- 70 g syrup (see notes to find out which one I use)
- 50 g chocolate chips (see notes to find out which one I use)
- 50 g almond flour
- 1 egg
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp vanilla extract
- 1 pinch salt
Instructions
- Preheat oven to 350°F. Line a baking pan with parchment paper and set aside.
- In a bowl, add all ingredients except chocolate chips and coconut oil. Mix well. Add coconut oil and knead the dough. It will be easier to do it with your hands to make sure you don't end up with big chunks of coconut oil in one cookie. Stir in chocolate chips just until blended.
- Onto ungreased cookie sheets, drop dough by rounded tablespoonfuls 2 inches apart. You can use a cookie spoon if you have one or you can just use your hands.
- Bake for 10-15 minutes.
Don’t hesitate to leave me a comment to let me know if tried this recipes or Train Sweat Eat’s. I love to read your comments!
Bonjour à tous! J’espère que vous allez bien et que vous êtes en bonne santé à la maison. Vous passer peut-être plus de temps à cuisiner comme moi. Cela fait un moment que je ne me suis pas mise au fourneau pour faire des cookies ou des gâteaux. C’est sympa d’avoir plus de temps pour faire des choses qu’on n’a pas trop le temps de faire en temps normal. Je préfère faire des gâteaux faits maison plutôt que de les acheter. J’ai le contrôle sur les ingrédients, et le fait d’être limité sur nos déplacements me rend plus enclin à cuisiner. Partagez dans les commentaires si vous êtes comme moi.
TRAIN SWEAT EAT
Je fais du sport religieusement depuis 3-4 semaines avec mon mari. Nous utilisons une application française TRAIN SWEAT EAT qui propose plusieurs vidéos d’entraînement de différentes activités (danse, séancesà la salle, séances à la maison, mobilité et yoga), des recettes et des conseils. Ils ont offert le programme gratuit pendant 14 jours qui m’a permis de l’essayer et j’ai fini par m’abonner pendant un an. C’était en fait moins cher qu’un mois dans ma salle de sport.. J’ai toujours préféré faire mes séances à la maison, donc ça me donne encore plus envie de me désabonner de ma salle de sport lol. J’ai demandé à mon mari de me rejoindre car il voulait faire du sport. Il aime aussi beaucoup le programme et même si nous utilisons des poids plus légers qu’à la salle, les séances nous font bien transpirer. Sachez qu’ils font des lives sur IG et Youtube tous les jours et vous pouvez les trouver sur @SissyMua ou @TrainSweatEat. Je leur fait de la pub car ils le méritent.
les recettes de TRAIN SWEAT EAT
J’ai mentionné qu’ils avaient également des recettes sur leur application. Ils ont généralement des recettes végétaliennes car les deux fondateurs sont végétaliens. Je ne digère pas super bien les légumineuses, et devenir végétalienne n’est même pas quelque chose que j’envisage. Ils utilisent également du gluten, donc la plupart de ces recettes ne sont pas pour moi. J’ai vu tellement de gens poster la recette de cookies qu’ils ont récemment publiée sur l’application. Ils avaient l’air tellement bon que je devais l’essayer. J’ai dû ajuster la recette pour qu’elle soit sans gluten. La recette est juste parfaire et les cookies sont tellement bons! Vous devez vraiment essayer cette recette. C’est assez facile à faire et les cookies sont les meilleurs que j’ai faits jusqu’à présent.
Les Meilleurs des Cookies aux Pépites de Chocolat
Ingredients
- 140 g farine de lin
- 120 g farine de lupin
- 80 g huile de coco froide
- 70 g xylitol, erythritol, ou stévia en poudre
- 50 g sirop d'érable ou de coco
- 50 g pépites de chocolat
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Préparer une plaque anti adhésive.
- Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, sauf l'huile de coco et les pépites de chocolat. Mélanger bien. Ajouter l'huile de coco et malaxer la pâte. Vous pouvez utiliser vos mains ce qui sera plus facile ou vous pouvez utiliser une cuillère. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
- Pour former les cookies, vous pouvez soit utiliser une cuillère comme celles utiliser pour la glace mais plus petite (il y en a conçut juste pour les cookies). Vous pouvez aussi utiliser une simple cuillère ou vos mains en faisant des boules et en les écrasant légérement. Vous pourrez faire une vingtaine de cookies.
- Enfourner pendant une quinzaine de minutes.
N’hésitez pas à me laisser un commentaire pour me dire si vous avez essayé cette recette ou celle de Train Sweat Eat. J’adore lire vos commentaire!
Hey just wanted to give you a brief heads up and let you know a
few of the pictures aren’t loading properly. I’m
not sure why but I think its a linking issue. I’ve tried it in two different web browsers and both show the
same results.
Here is my site Gertie
Thanks for letting me know. I will look into this.