Bonjour everyone! Today I am writing a quick blog post to share a recipe that is AIP and grain-free. I have done the AIP a couple of years ago. I have ulcerative colitis and eczema, so I have done it mainly to help my eczema. I have been in remission with UC for 6 years now, so I did not really need to follow the AIP for this.
I shared a blog post about my experience with it. I also have a few recipes that I created while I was following the AIP such as my AIP biscuits, and AIP pumpkin bars that have gotten a lot of success on my blog and Pinterest. Today I am sharing a salmon cakes recipe. I did not try them right after I made them, but my husband did and he said “They are the bomb.” I will let you try them and let me know what you think.
AIP & Grain-Free Salmon Patties
Ingredients
- 1 14.5 oz canned salmon
- 1 avocado (puréed)
- 1/8 cup coconut aminos
- 1/8 cup cassava flour
- 2 tbsp avocado oil + extra 1 tbsp for cooking
- 1 tsp salt
Instructions
- Heat 1 tbsp of avocado oil in a large skillet over medium-heat.
- Combine all ingredients in a medium mixing bowl, and mix until well combined.
- Scoop batter and shape into 6 patties. It will be easier if your hands are wet.
- Sauté cakes for about 5 minutes on each side. Be careful when flipping them.
Bonjour à tous! Aujourd’hui, j’écris un petit article vite fait pour partager une recette AIP et sans céréales. J’ai fait l’AIP il y a quelques années. Je souffre de réctolite hémmoragique ulcéreuse et d’eczéma Je l’ai fait principalement pour soulager mon eczéma. Je suis en rémission avec de ma RCH depuis 6 ans maintenant, donc je n’avais pas vraiment besoin de suivre l’AIP pour cela.
J’ai partagé un article de blog sur mon expérience avec l’AIP. J’ai aussi quelques recettes que j’ai créées pendant que je suivais l’AIP comme mes biscuits AIP, et les barres de potiron AIP qui ont eu beaucoup de succès sur mon blog et Pinterest. Aujourd’hui, je partage une recette de croquettes de saumon. Je ne les ai pas goûtés toute de suite après les avoir faits, mais mon mari si et il a dit: «Elles sont top!». Je vais vous laisser les essayer et vous me direz ce que vous en pensez.
Croquettes de Saumon (AIP et sans céréales)
Ingredients
- 420 g saumon en boîte
- 1 avocat écrasé
- 30 mL aminos à la noix de coco
- 16 g farine de cassave
- 2 cuillère à soupe d'huile d'avocat + 1 pour la cuisson
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
- Huilez légérement la poêle avec l'huile d'avocat et faire chauffer à feux moyen.
- Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Faire 6 boules avec la pâte et mettre de côté. Applatissez chaque boule avant de les faire chauffer de sorte à faire des petites galettes de saumon. Faire cuire 5 minutes de chaque côté.
