Pancakes Cétogène Fourrés
Ces pancakes sont faciles à faire et sans gluten. Ils sont adaptés au régime cétogène, mais sont quand même délicieux si vous n’adhérez pas à ce régime.
Servings: 2
Ingredients
- 2 oeufs
- 75 g fromage frais (marque Philadelphia recommendé)
- 80 g crème fraîche entière
- 85 g farine de souchet
- 1 pincée de sel
- 2 g levure chimique
- beurre de noisette au chocolat (ou autre)
- huile de coco (pour la cuisson)
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites et un peu plus épaisses. Laissez cuire une minute avant de déposer une noix de beurre au milieu et de le recouvrir avec de la pâte. Laisser cuire quelques minutes avant de le retourner. Faire cuire l’autre côté 2-3 minutes.
- Répétez avec le reste de la pâte.