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No Cheese Cake

Petit gâteau frais sans lactose à servir en été comme en hiver pour toute occasion.
Prep Time15 minutes
Cook Time3 minutes
Resting Time6 hours

Ingredients

Pâte

  • 60 g farine de noisettes
  • 30 g noix de coco râpée
  • 1 cuillère à soupe sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe huile de coco

Garniture

  • 1 boîte lait de coco
  • 1/2 tasse fraises congelés
  • 1 cuillère à soupe xylitol
  • 1 cuillère à soupe gélatine

Instructions

Pâte

  • Préparer des ramekins dans lesquels vous allez servir les gâteaux.
  • Ajouter les ingrédients pour la pâte dans un mixeur et mixer jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangé. Diviser la pâte parmis chaque ramekins et tasser bien au fond de chacun.

Garniture

  • Mixer un quart du lait de coco avec les fraises et mettre de côté. Dans une casserole, mettre le reste du lait de coco et faire chauffer à feu doux. Saupoudrez la gélatine au dessus du lait et mélanger avec un fouet.
  • Ajouter le lait de coco mélangé aux fraises dans la casserole et remuer une dernière fois. Verser dans chaque ramekins et laisser refroidir avant de les placer au frigo. Laisser reposer pendant 6-8 heures. Lorsque les gâteux sont prêts à servir, vous pouvez les servir dans les ramekins ou sur une assiette, pour cela, décoller les rebords avant de le retourner sur une assiette.