Muffins Lavande, Rose et Myrtilles
Servings: 11 muffins
Ingredients
- 2 oeufs
- 90 g lait de coco
- 130 g beurre d’amande
- 1 bouchon extrait de rose
- 115 g myrtilles
- 55 g farine d’amandes
- 20 g farine de coco
- 60 g xylitol, erythritol, ou stevia (ou autre sucre)
- 5 scoops collagène à la Lavende et Citron de Vital Proteins (ou autre collagène)
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Placez des caissettes en papier dans les empreintes de votre moule à muffins.
- Dans un premier bol, ajouter les cinq premiers ingrédients puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre bol, ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
- Verser le contenu du deuxième bol dans le premier et mélanger.
- Versez la pâte dans chaque caissette, jusqu'au 3/4 des moules. Enfournez les muffins, pour 30 à 40 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.Bon appétit!