Granola au Beurre de Cacahuètes
Un granola sans céréales super facile à faire. Il sera parfait pour ajouter à vos yaourts, smoothie bowl, ou à manger tout seul.
Ingredients
- 1 tasse noix de cajou
- 3/4 tasse farine de noix de pécan (ou farine d'amandes)
- 1 tasse noix de coco râpée
- 3/4 tasse huile de coco fondue
- 3 cuillère à soupe sirop de vanille
- 1 cuillère à soupe beurre de cacahuètes
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de four avec rebord (= lèche-frite)avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone.
- Mettez les noix de cajou dans le bol d'un robot et mixez par courtes impulsions jusqu'à ce que le tout soit grossièrement haché. Dans un bol, mélangez les noix de cajou, la farine de pécan, la noix de coco, et le sel.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuètes, l'huile de coco, et le sirop. Ajoutez au mélange sec et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Versez le mélange sur une plaque en le répartissant uniformément. Faire cuire pendant 10 minutes. Sortir du four, remuez puis remettre au four pendant 5 minutes.