Cookies à Foison
Cette recette est parfaite si vous voulez emmener des cookies à une soirée ou à une fête. J’ai créé cette recette lorsque je devais emmener quelque chose aux portes ouvertes de l’école. Elle est facile à réaliser, sans gluten, et sans lactose.
Ingredients
- 3/4 tasse graisse végétale
- 3/4 tasse xylitol
- 2 cuillère à café extrait de vanille
- 3 oeufs
- 1 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café sel
- 3 tasses farine de souchet
- 1 tasse farine de noisette
- 3/4 tasse pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Préparer du papier sulfurisé et le disposer sur la plaque du four.
- Ajouter la graisse végétale et le xylitol dans un bol et mélanger. Ajouter ensuite la vanille et les oeufs. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Ajouter le sel, levure, farines, et pépites de chocolat et mélanger encore une fois.
- Faire des petits tas de pâte (à peu près la valeur d’un cuillère à soupe) et enfourner pendant 15-20 minutes.