Some veggies are just a blessing when you change your lifestyle. They can become noodles, rice, or pizza. They just make eating more vegetables while enjoying our favorite dish so easy. One of them is spaghetti squash, and if you haven’t tried it, I suggest you do. You can start by trying this recipe as it is pretty good and easy to make.
For the spaghetti squash, you do not want to bake it for too long otherwise it will be too mushy. For this recipe, 30-40 minutes is enough since you will bake it even longer for the casserole. If you bake one to eat right away, the time will depend on your oven and how big the squash is. You can check it to see how the inside.
This recipe makes 4 servings because of the amount of meat you will use. It can seem like a lot of veggies, so you can adjust the recipe/servings according to how much you can eat.
Have you tried spaghetti squash before? Let me know if you tried this recipe by leaving a comment below.
Spaghetti Squash Bolognese Casserole
Ingredients
- 1 lbs. ground beef
- 1 diced onion
- 1 15 oz. can tomato sauce
- 2 medium spaghetti squash
- 1 cup shredded cheese
- 1 tsp salt
Instructions
- Preheat the oven to 375°F. Slice the spaghetti squash in half lengthwise and scoop out the seeds and ribbing. Place the squash cut side down on a baking sheet and roast for 30 to 40 minutes.
- In the meantime, heat a large nonstick skillet over medium-high heat. Lightly spray it with coconut oil. Add the onions and cook until translucent. Add the ground beef and cook until brown. Add the tomato sauce, stir, and let it simmer on low.
- Once the spaghetti squash are cooked, set aside to cool down cut side up. When it is cool to the touch, use a fork to scrape and fluff the strands from the sides of the squash.
- In a casserole baking dish, add the spaghetti squash at the bottom and press it down. Add the meat mixture on top and sprinkle it with cheese. Bake for about 20 minutes.
Il y a des légumes qui rendent manger healthy tellement plus simple. Ils se transforment en pâtes, riz, ou même pizza. C’est tellement plus intéressant de manger plus de légumes. L’un d’entre eux est la courge spaghetti et si vous n’en avez jamais manger, vous pouvez essayer cette recette.
Pour la courge, il est mieux de la faire cuire 30-40 minutes pour éviter qu’elle soit trop en bouillie surtout qu’on va l’a refaire cuire pour le gratin. Si vous la cuisinez pour la manger autrement, vous pouvez l’a faire cuire 40 minutes. Le temps de cuisson dépendra de la taille de la courge et de votre four. Vous pouvez la sortir du four et regarder si elle est assez molle pour sortir la chair.
Cette recette est pour 4 personnes vu qu’il y a 4 portions de viande, mais vous pouvez la partager comme vous voulez car ça peut faire beaucoup de légumes pour ceux qui ne sont pas habitués.
Avez-vous essayer la courge spaghetti? N’hésitez pas à laisser un commentaire pour me dire si vous l’avez essayer.
Gratin de Courge Spaghetti à la Bolognaise
Ingredients
- 500 g boeuf haché
- 1 oignon coupé en dés
- 425 g sauce tomate
- 2 courge spaghetti
- 100 g fromage râpé
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez une courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur. Raclez l’intérieur de chaque moitié de courge avec une cuillère pour enlever les graines et les parties filandreuses. Mettez les moitiés de courge dans un plat de four qvec la partie coupée tourné vers le bas. Faites cuire pendant 40 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle légèrement huilée et ajouter les oignons. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soit translucid puis ajouter le boeuf. Lorsque la viande est cuite, ajouter la sauce tomate et faites chauffer à feu doux.
- Lorsque les courges sont prêtes, sortez-les du four, retournez-les et laissez-les refroidir. Une fois refroidies, raclez chaque moitié avec une fourchette pour obtenir des filaments. Protégez-vous une main avec un gant de four et tenez une des moitiés de courge spaghetti si elles sont trop chaudes.
- Dans un grand plat à gratin, déposez la chair au fond et tasser bien. Ajouter la viande mélangée à la sauce tomate puis ajouter le fromage. Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C.
