Bonjour everyone! Yes, I know. I am sharing a salad recipe when it is about to be winter. Well, when you live in Texas, there is no season, so you eat whatever you want when you want it. On top of that, there is no specific season needed for salads. In my defense, I wanted to share this recipe a while ago and always had other recipes to share first.
I like tuna salad, and one thing that I do not always have at home is some healthy clean mayo. The type that is made with real eggs and some avocado oil or even some olive oil. I tend to stay away from those unhealthy oils like canola oil, sunflower oil, or even corn oil. They are inflammatory, so that is not something I want to put in my body.
I like Primal Kitchen mayo, and it is not something that I always have in my pantry/fridge. I wanted to find a recipe for tuna salad that does not require mayo so I can make some. I tried with guacamole instead of mayo and it turned out pretty nicely. I know that guacamole is not something we always have in our fridge, but that is cheaper and also a good alternative for those avoiding eggs. So here is an egg-free option for tuna salads that still tastes great.
As always, I am looking forward to read your comments that are always appreciated :).
Guaca-Tuna Salad
Ingredients
- 1 5 oz. can tuna in water
- 1 handful spring mix
- 5 whole cherry tomatoes
- 1/4 cucumber
- 2 tbsp guacamole
- 1/4 tsp dill weed
Instructions
- Start by cutting the cucumber, and the cherry tomatoes.
- After draining the tuna, add it to a bowl to mix it with the guacamole. Set aside.
- In a plate or in a salad bowl, add some spring mix, cucumber, cherry tomatoes, and the tuna mixture. Sprinkle some dill weed on top. Tou can drizzle some olive or avocado oil and balsamic vinegar for the dressing.
Bonjour tout le monde! Oui, je sais. Je partage une recette de salade alors que l’hiver approche. Vous savez, il n’y a pas trop de saisons au Texas donc manger des salades toute l’année ce n’est pas un problème. Et puis, on n’a pas besoin d’une saison en particulier pour manger des salades après tout. Pour ma défense, je voulais partager cette recette il y a plusieurs semaines mais j’avais toujours une nouvelle recette à partager.
J’ai fait cette recette car j’aime la salade de thon et c’est souvent fait avec de la mayo. Le problème c’est que je n’ai pas toujours de la mayo chez moi et acheter une bonne mayo n’est pas très rentable. La plupart des mayo ont des huiles industrielles genre huile de tournesol, de colza, ou de maïs. Ces huiles ne sont pas très saines et sont très inflammatoires donc non merci.
J’aime beaucoup la mayo de Primal Kitchen qui est faite avec de l’huile d’avocat et les ingrédients sont top. Je n’en ai pas toujours dans mon frigo ou garde-manger donc j’ai voulu faire une recette aussi bonne sans mayo. Bon, tout le monde n’a pas du guacamole dans son frigo non plus mais c’est plus rentable que la mayo que j’achète et c’est bien pour ceux qui ne peuvent pas manger d’oeufs. Donc voila, une recette de salade au thon sans oeufs pour vous.
Comme d’habitude, j’attends vos commentaires qui sont toujours appréciés :).
Salade Thon Guacamole
Ingredients
- 142 g thon en boîte
- 1 poignée mélange de laitues
- 5 tomates cerises
- 1/4 concombre
- 1 pincée aneth
Instructions
- Commencez par couper le concombre en dés et les tomates dans le sens de la longueur.
- Égouttez le thon et vider le contenu de la boîte dans un bol. Ajoutez le guacamole et mélanger. Mettre de côté.
- Dans un bol ou une assiette, ajouter le mélange de laitue, les dès de concombre, les tomates et le mélange thon-guacamole. Saupoudrez de sel et d’aneth. Vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive ou d’avocat avec du vinaigre balsamique.
