Bonjour everyone! Do you love salmon? Or maybe it isn’t one of your favorite foods, but you know you need to eat more of it?! I love smoked salmon and salmon steaks, but frozen salmon fillets, no thanks! I think I ate so much of it that I got tired of eating it.
I have been wanting to eat more fish though and eating canned tuna every week is not as good as adding some variety. It is always better than nothing, but sometimes you gotta expand the variety.
I decided to try salmon fillet again when I saw Fed and Fit recipe (I shared it on last week’s post). I bought some fresh fillets instead of frozen, and Oh.my! It was SO good! I wanted to make some again this week, but I ran out of mayo… so, I tried something different.
If you have any leftover, you can keep it as a dip for your baby carrots or cucumbers. You can even use it to make a salad dressing.
As always, I love hearing your feedback and comments, so don’t hesitate.
Greek Yogurt Baked Salmon
Ingredients
- 1-3 lbs. salmon fillet
- 3/4 cup Greek yogurt
- 1/4 cup sour cream
- 1 tbsp dill weed
- 1/2 tbsp garlic powder
- 1/2 tsp salt
Instructions
- Preheat the oven to 405°F. Prepare a baking sheet.
- Add all the ingredients, except the salmon, in a bowl and stir until combined. Spread the mixture on the salmon.
- Bake for 15-20 minutes.
Bonjour tout le monde! Est-ce que vous aimez le saumon? Peut-être que ce n’est pas l’un de vos aliments préférés mais vous savez qu’en mangez plus sera bénéfique pour votre santé. J’adore le saumon fumé et les darnes de saumon, mais les fillets, j’en ai un peu marre. J’ai du trop en manger et souvent c’est trop sec.
Je me suis rendue compte que je mange de moins en moins de poisson et je voulais y remédier. Bon, je mange du thon en boîte mais en manger trop souvent n’est pas aussi bénéfique que d’ajouter un peu de variété à notre alimentation.
J’ai testé la recette de Fed and Fit (j‘ai partagé la recette sur mon dernier post). J’ai donc acheté des filets de saumon frais pour faire sa recette et j’ai décidé d’en racheter cette semaine. Vu que je n’avais plus de mayo, j’ai trouvé un autre moyen de cuisiner mon saumon sans qu’il soit trop sec.
J’ai utilisé un mélange à base de yaourt et vous pouvez garder ce que vous avez en trop pour manger avec vos crudités ou pour faire une vinaigrette.
Comme toujours, j’adore recevoir votre opinion ou commentaires alors n’hésitez pas.
Saumon Grillé au Yaourt à la Grecque
Ingredients
- 500-1500 g fillets de saumon
- 215 g yaourt à la grecque
- 50 g crème fraîche
- 1 cuillère à soupe aneth
- 1/2 cuillère à soupe ail en poudre
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Préparer un plat à cuisson assez grand pour mettre votre saumon.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Placer le saumon sur le plat et badigeonnez-le de yogurt.
- Faire cuire au four 15-20 minutes.
