Chocolate Fudge [dairy-free and gluten-free] / Fondants au Chocolat (En/Fr)

This Chocolate Fudge is easy to make. It only had 6 ingredients that are easy to find if they aren’t already in your pantry already. It will satisfy your sweet tooth, and you only need one to be satisfied.

How to make fudge?

It is pretty easy to make some fudge. All you need to do is melt your chocolate, mix all the ingredients together, and let it sit in the fridge. You can either use a regular pan and then cut your squares or use a ice cube trays like this one. I find that the mold is easier to make perfect squares, but it takes a little more time to pour the mixture into each square. Or if you want to make things easier, you can buy one of these.

How to melt the chocolate?

in the microwave.

If you are choosing to melt the chocolate in the microwave, which is the fastest way to melt it, you will have to get everything else ready first. You will have to mix all the other ingredients in a bowl first. You don’t want your chocolate to cool down and get hard before you are ready to add it to the rest of the ingredients.

on the stove.

If you are choosing to melt it on the stove, you will be able to prepare the rest of the ingredients while the chocolate melts. All you need is a pot, a heat-proof dish that fits over the pot, and a heat-proof spoon or spatula. Add water to your pot and heat the water to a simmer. Add the chocolate in the dish, and place it over the pot. Stir every few minutes to prevent the chocolate from burning.

Is this recipe dairy-free and gluten-free?

Yes, and yes.

This recipe uses full-fat coconut milk, so it is dairy-free. I personally really like the coconut milk from Whole-Foods, and it is pretty cheap. It is organic too. Most of the time, especially in winter, the cream and water will be separated. That means you will have to blend it before-hand.

This recipe is also gluten-free, like all of my recipes. It only has 6 ingredients and none of them has gluten in it.

Do I need to use walnuts?

You can use any nuts or seeds you want. Or you can make it plain. There is no need to add anything to it. You can also add something different if you’d like such as fresh fruits, or dried fruits, chocolate chips, or shredded coconut.

Ces Fondants au Chocolat sont facile à faire. Il n’y a que 6 ingrédients qui sont faciles à trouver s’ils ne sont pas déjà dans votre garde-manger. Ils satisferont votre envie de sucré, et vous n’en avez besoin que d’un pour être satisfait.

Comment faire les fondant au chocolat?

Il est assez facile de faire les fondants au chocolat. Il vous suffit de faire fondre votre chocolat, de mélanger tous les ingrédients et de le laisser reposer au réfrigérateur. Vous pouvez soit utiliser une poêle ordinaire, puis couper vos carrés ou utiliser un bac à glaçons comme celui-ci. Je trouve que le moule est plus facile à faire des carrés parfaits, mais il faut un peu plus de temps pour verser le mélange dans chaque carré. Ou si vous voulez faciliter les choses, vous pouvez en acheter un.

Comment faire fondre le chocolat?

au micro-onde.

Si vous choisissez de faire fondre le chocolat au micro-onde, qui est le moyen le plus rapide de le faire fondre, vous devrez d’abord préparer tout le reste. Vous devrez d’abord mélanger tous les autres ingrédients dans un bol. Vous ne voulez pas que votre chocolat refroidisse et devienne dur avant d’être prêt à l’ajouter au reste des ingrédients.

au bain marie.

Si vous choisissez de le faire fondre sur au bain marie, vous pourrez préparer le reste des ingrédients pendant que le chocolat fond. Tout ce dont vous avez besoin est un pot, un plat résistant à la chaleur qui s’adapte sur le pot et une cuillère ou une spatule qui résiste à la chaleur. Ajoutez de l’eau dans votre casserole et faites mijoter l’eau. Ajoutez le chocolat dans le plat et placez-le sur la casserole. Remuez toutes les quelques minutes pour éviter que le chocolat ne brûle pas.

Cette recette est-elle sans produits laitiers et sans gluten?

Oui et oui.

Cette recette utilise du lait de coco entier, donc sans produits laitiers. Personnellement, j’aime vraiment le lait de coco de Whole-Foods, et il est assez bon marché. Il est bio en plus. La plupart du temps, surtout en hiver, la crème et l’eau seront séparées. Cela signifie que vous devrez le mélanger au préalable.

Cette recette est également sans gluten, comme toutes mes recettes. Il ne contient que 6 ingrédients et aucun d’entre eux ne contient de gluten.

Dois-je utiliser des noix?

Vous pouvez utiliser n’importe quelles noix ou graines que vous souhaitez. Ou vous pouvez ne rien ajouter. Vous pouvez également ajouter quelque chose de différent si vous le souhaitez, comme des fruits frais ou des fruits secs, des pépites de chocolat ou de la noix de coco râpée.