Patate Douce Farcies Façon Tacos
Servings: 4 personnes
Ingredients
- 2 patates douce
- 250 g viande hachée
- 250 g salsa
- 1 cuillère à café épices à tacos
- 1/2 avocat
- 4 oeufs
- fromage râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Piquer les patates avant de les faire cuire au four pendant 40-50 minutes.
- Faites cuire la viande hachée puis ajouter la salsa et les épices.
- Une fois les patates douces cuites, laisser tiédir légèrement. Coupez-les en deux et retirer la chair en laissant un pourtour de 1 cm. Mélangez la chair à la viande et farcir les patates.
- Lorsque les patates sont farcies, faites un creux au milieur avant de casser un oeuf au dessus. Ajoutez un peu de fromage râpé et faites cuire les patates 10 minutes à 200°C.
- Ajouter des tranches d’avocat, de la ciboulette, et ce que vous désirez avant de déguster.