Summer is getting close; temperature are rising, and the last thing you want to eat is a hot meal. We all like quick meals and during summer we want fresh foods that will cool us down. Also, let’s be honest, who wants to stand by the stove when it is 96ºF outside? You probably get it summer = salad, but at the end of the day we don’t want boring salads that make us feel deprived. What about a tuna salad that will make you want to eat it everyday? Yes, I may have eaten this salad several times last week :D.
This salad is filled with fresh vegetables, healthy protein, and whole-food fats that will fill you up while keeping you cool this summer. I guess I don’t need to mention it is easy and quick ;).
Recipe
Ingredients
- 1 can of tun fish
- 1 cucumber
- 1 tomato (diced)
- 1/2 avocado (diced)
- 1/8 red onion (chopped)
- 1-2 tablespoons of mayo (I LOVE Primal Kitchen)
- 1 tablespoon of apple cider vinegar
- salt and pepper
Directions
- Cut the cucumber in half and then cut it in slices. Add the tomato, the red onion, the avocado, and the cucumber in a medium bowl
- Add the tuna, mayo, vinegar, salt and pepper. Stir until well combined.
L’été arrive; les températures augmentent, et la dernière chose que vous avez envie de faire c’est de manger un repas chaud. On aime tous les repas faciles et rapides surtout pendant l’été et on veut aussi quelque chose de rafraîchissant. Et puis, qui a envie de se mettre au fourneau lorsqu’il fait 35ºC dehors? Vous l’aurez sûrement compris, l’été = salades, mais on n’a quand même pas envie de manger des salades qui nous dépriment tellement elles sont ennuyantes. Et si je vous proposait une salade de thon qui va vous donnez envie d’en manger tous les jours? Oui, il se pourrait que j’en ai mangé plusieures fois déjà cette semaine.. 😀
Cette salade est remplie de crudités, protéine, et du bon gras qui vous rafraîchira tout l’été. Pas besoin de préciser qu’elle est facile et rapide ;).
Recette
- 1 boîte de thon
- 1 concombre
- 1 tomate
- 1/2 avocat
- 1/8 oignon rouge
- 1-2 cuillère à soupe de mayo
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- sel et poivre
Préparation de la Recette
- Coupez les tomates, le concombre, et l’avocat en cubes. Hachez l’oignon rouge.
- Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien de façon à tout homogénéiser.
