Easy Pesto Vinaigrette / Vinaigrette au Pesto (En/Fr)

Bonjour everyone! I hope you are doing well. It is Wednesday and this time, I did not forget to share a recipe on my blog. Things have been crazy guys and I do not really have time to write a long interesting blog post or create a recipe (let alone find inspiration for one). I did find something to make soon while trying to put a kid to sleep at work. For those who do not know, I am a teacher/ health coach/ side gig gal. So yeah, I tend to be pretty busy 24/7.

I am sharing this recipe that I made last week when trying to make a quick salad dressing that did not involved mayonnaise. I failed the one I tried to make 2 weeks ago, so I did not want to waste more time on that. I had some pesto to use, so why not? I have been buying Primal Kitchen salad dressings as well, but it gets pretty pricey if you buy them every week.

I got tired of salads for a while, and I started making them again when I went back to work end of August and I have been making one for lunch every day ever since. The secret for a good salad is the dressing so it is important to find one you like. One of the most important thing for me as well is also the ingredients that are in the dressing. You can find some pretty good dressing with pretty nasty ingredients in them.

How to choose a good salad dressing

• no vegetable oil
• no added sugar
• no ingredients you cannot pronounce
• no ingredients you cannot recognize

That’s pretty much why I have been making my own or buying Primal Kitchen because it is the only one I found with avocado oil in it. The other brands have canola oil or some other vegetable oils which I do not want in my body.

If you want to make a salad dressing and save some money while you at it, here is the recipe for a pesto vinaigrette that will rock your salad.

Bonjour toi! J’espère que tu vas bien. On est mercredi et cette fois, je n’ai pas oublié de partager une recette sur mon blog. Je suis débordée, comme d’hab, et je n’ai pas vraiment le temps d’écrire un long article intéressant ou de créer une recette (et encore moins de trouver l’inspiration). J’ai pensé à une recette que j’aimerais essayé de faire bientôt en essayant d’endormir un enfant au travail. Pour ceux qui ne le savent pas, je suis institutrice / coach santé / pleins d’autres trucs. Alors oui, j’ai tendance à être occupée 24h/24h.

Cette recette est une que j’ai faite la semaine dernière en essayant de faire une vinaigrette rapide sans mayonnaise. J’ai loupé celle que j’ai essayé de faire il y a 2 semaines, donc je ne voulais pas perdre plus de temps là-dessus. J’avais du pesto à utiliser, alors pourquoi pas? J’ai également acheté des vinaigrettes Primal Kitchen, mais cela coûte assez cher si tu en achetes chaque semaine.

J’en ai eu marre des salades pendant un certain temps, et j’ai recommencé à en faire quand je suis retournée au travail fin août. Du coup, j’en mange une pour le déjeuner tous les jours maintenant. Le secret d’une bonne salade est la vinaigrette. Il est donc important d’en trouver une que tu aimes. Une des choses les plus importantes pour moi aussi, ce sont les ingrédients qui sont dans la vinaigrette. Tu peux facilement trouver une vinaigrette qui est bonne mais avec des ingrédients assez dégueu.

Comment choisir une bonne vinaigrette

• pas d’huile végétale
• pas de sucre ajouté
• aucun ingrédient que tu ne peux pas prononcer
• aucun ingrédient que tu ne peux pas reconnaître

C’est à peu près la raison pour laquelle je fait la mienne ou que j’achete Primal Kitchen. C’est bien la seule marque que j’ai trouvé sans huiles végétales.

Si tu veux faire une vinaigrette et économiser de l’argent, voici la recette d’une vinaigrette au pesto qui va changer ta salade.