Bonjour everyone! Coming at you with a new recipe after a little break. I did not post anything last week, sorry about that. I hope you are all doing okay and that you are still safe at home. Almost everything is open again in Houston, but I am still staying home as much as I can.
At this point, I am still only going out when I go for a walk or when I need to go to the grocery store. I have been staying away from this virus and I am planning on keeping it that way. We will probably know tomorrow if we are going back to work on June 1st or if we are just going to be off for the whole summer. We shall see!
This week, I am sharing avocado boats. I used to eat this when I was a kid and that was the only way I would eat avocados. I was not really something I enjoyed by itself, but if you added a little mayo and tuna, I would be all for it. That’s not something I have been making to be honest, until I saw my mom eating this when I went back home for Christmas. I forgot how good it was. I hope you will enjoy it as much as I do.
Avocado Boats
Ingredients
- 1 avocado
- 1 can tuna
- 1 roma tomato
- 1 tbsp mayo
- 1 tsp chives
Instructions
- Cut the avocado in half, remove the pit, and scoop the flesh out in a bowl and puree it.
- Deseed the tomato and dice it before adding it to the bowl with the avocado flesh.
- Open the can of tun and drain the water out. Add the tuna to the bowl.
- Mix all the ingredients in the bowl and add the mayo before mixing it all up again.
- Divide the mixture into two and place it back in the avocado. Sprinkle some chives on top. You can also eat it in a bowl or a plate.
Bonjour à tous! C’est l’heure pour une nouvelle recette après une petite pause. Je n’ai rien publié la semaine dernière, désolé. J’espère que tout va bien et que vous êtes toujours en sécurité à la maison. Presque tout est à nouveau ouvert à Houston, mais je reste à la maison autant que possible. Je sais qu’en France, c’est le deconfinement aussi donc j’espère que ça va.
À ce stade, je ne sors toujours que lorsque je vais me promener ou lorsque je dois aller faire mes courses. Nous saurons probablement demain si nous allons retourner au travail le 1er juin ou si nous allons rester fermé tout l’été. Je travaille dans une école maternelle privée et nous sommes ouvert toute l’année, normalement. On verra bien!
Cette semaine, je partage une recette d’avocat au thon. C’est assez commun en France, mais pas aux US. J’en mangeais quand j’étais gamine et il n’y a que comme ça que je mangeais des avocats. Je n’étais pas vraiment quelque chose que j’appréciais tout seul, mais un peu de mayonnaise et de thon, et ce n’était tout de suite pas la même chose. Je n’en ai pas fait depuis que je suis arrivée aux US (il y a presque 10 ans) et quand je suis rentré à la maison pour Noël, ma mère en a fait ce qui m’a donné envie de partager cette recette. J’ai oublié à quel point c’était bon. J’espère que vous l’apprécierez autant que moi.
Avocat au Thon
Ingredients
- 1 avocat
- 1 boîte thon
- 1 tomate
- 1 cuillère à soupe mayo
- ciboulette
Instructions
- Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Retirez la chair et écrasez-la dans un bol.
- Ouvrez la boîte de thon, videz-la, puis ajoutez le thon à l'avocat.
- Coupez la tomate en deux, retirez l'intérieur et coupez-la en dés. Ajoutez les dés de tomates dans le bol avec le reste des ingrédients.
- Ajoutez la mayo et bien mélanger le tout avant de mettre le mélange dans les peau d'avocat. Saupoudrez un peu de ciboulette au dessus. Vous pouvez aussi bien le déguster dans une assiette ou un bol.
