A daY on my plate:
This week, I decided to share what I usually eat on a typical day. What I eat isn’t what you should eat, but I thought that it could be helpful for some of you to see what I eat. It might also be helpful for people who think a paleo diet is mostly meat or that avoiding grains and processed foods means that we don’t eat anything. I think this might change some opinions.
As you can see from the pictures, I do not eat any processed carbs, or any starches. I choose to get my carbs from fruits and mostly vegetables. My goal is to eat more vegetables, and getting carbs from other sources is not part of my goal.
The type of vegetables or protein will change from day to day, but the portions will mostly look the same.
Breakfast
- Coffee with a scoop of collagen and 1 cup of coconut milk
- Egg whites with one whole egg omelet
- Smoothie
Lunch
- 5 cups brussels sprouts
- 4 oz. ground beef
Snack
- 1/2 cup cottage cheese with 1/2 scoop whey protein
- Smoothie
Dinner
- Broccoli soup
- Turkey patty
Protein. I eat protein at every meal, and I try to vary the sources. I try to eat fish 3x/week, and I include lean and fatty pieces of meat and fish. I usually aim for 20-30g of protein per meal.
Vegetables. One of my goals is to eat a lot of vegetables, so I eat a LOT. I eat at least 6 lbs. of leafy greens per week (in my smoothies) without counting what I eat for lunch and dinner. Vegetables are so important, so I make sure to keep enough room on my plate for them.
Fruits. You do not see any fruits because they are included in my smoothies. I focus on low-fructose fruits and I add about 1/2-1 servings of fruits per day.
Whole–food fats. I get my fat from coconut milk, and protein, most of the time. I usually don’t add any fat to my meals, except oil I use to cook, because I get plenty of fat throughout the day.
Dairy. I rarely consume dairy because I don’t see the consumption necessary to have a healthy diet. I usually consume whey protein, cottage cheese, and greek yogurt. I believe that there is nothing in dairy products that we cannot get from vegetables.
As you can see, I do not only eat meat, and I do eat plenty of food. I don’t feel restricted by not eating starch or grains. Eating healthy doesn’t have to be fancy or hard. My meals are easy to put together and do not require a lot of time. I hope this will inspire you and give you more ideas to fill up your plates.
Une JOURNÉE dans mon assiette
Cette semaine, j’ai décidé de partager ce que je mange. Ce qu’il y a dans mon assiette n’est pas forcément ce que vous devriez avoir dans la vôtre. En revanche, j’ai pensé que ça pourrait aider certains. Je sais aussi que certaines personnes pensent que paleo = régime carnivore ou qu’éviter certains aliments veut dire qu’on ne mange rien. Je pense que cela changera quelques opinions.
Comme vous pouvez le voir, je ne mange pas de féculents. Mon but est d’obtenir mes glucides des fruits et légumes. J’essaye aussi de manger beaucoup de légumes donc ajouter des féculents veut dire que je n’aurait pas autant de place pour manger autant de légumes.
Les légumes et protéines que je mange changent, bien évidemment, mais en général mais assiettes sont très ressemblante.
Petit-DÉjeuner
- Café avec 1 cuillère à soupe de collagène et du lair de coco
- Omelette de blanc d’oeuf avec un oeuf entier
- Smoothie
Déjeuner
- Choux de Bruxelles
- Viande de boeuf haché
Goûter
- Cottage cheese avec de la whey
- Smoothie
DÎner
- Soupe de broccolis
- Steak de dinde
Protéines. Je mange des protéines à chaque repas. J’essaye de varier en mangeant du poisson 3x/semaine et en alternant viande maigre et viande grasse. Je mange entre 20 et 30g de protéines à chaque repas.
Légumes. Un de mes objectifs est de manger plus de légumes, donc j’en mange BEAUCOUP. Je mange au moins 3 kg de légumes à feuilles par semaine (dans mes smoothies) sans compter ce que je mange à midi et le soir. Les légumes sont très important dans notre alimentation donc je veux garder assez de place dans mon assiette pour en consommer un maximum.
Fruits. Vous ne voyez pas de fruit car ils sont dans mes smoothies. Je ne consomme que des fruits bas en fructose et j’en mange à peu près 1/2-1 portion par jour.
Matières grasses. Mes matières grasses proviennent en grande partie du lait de coco et des matières grasses contenu dans les protéines que je consomme. J’utilise aussi de l’huile pour cuisiner, ce qui compte aussi dans mon apports.
Produits laitiers. Je ne consomme pas trop de produits laitiers car je ne vois pas l’interêt. Je pense que tout ce qu’il y a dans les produits laitiers peuvent être trouvé dans d’autres aliments, comme les légumes. Je consomme en général de la whey, du cottage cheese, et du yaourt à la grecque.
Comme vous pouvez le voir, je ne mange pas que de la viande et je mange bien. Ce n’est pas parce que je ne mange pas de féculents que je me sens privée de quoique ce soit. Manger sainement ne veut pas non plus dire qu’on doit passer son temps en cuisine. Mes repas sont simples et facile à faire. J’espère que cela vous motivera et vous donnera des idées pour remplir vos assiettes.
